Fabricia Junqueira
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal Fluminense, mestrado pela Escola Nacional de Saúde Pública - Fundação Oswaldo Cruz e doutorado pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro e Department of Physiological Science, University of California/UCLA (Los Angeles, Califórnia, Estados Unidos da América).
Fez pós-doutorado na Universidade Federal Fluminense e atua como professora adjunta da Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro e da Pós-Graduação de Segurança Alimentar e Nutricional (PPGSAN - Unirio).Tem experiência na área de Nutrição Clínica e atua como nutricionista no ambulatório de gastroenterologia do Hospital Universitário Gaffrée e Guinle, atendendo os indivíduos que apresentam doença inflamatória intestinal e desenvolvendo projetos de pesquisa e extensão.
